Huevo De Camarón Simple Foo Yung

1.

Bate los huevos en un tazón hasta que estén espumosos.

2.

Agregue los camarones, los champiñones y los brotes de soja y mezcle para combinar.

3.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 8 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

4.

Vierta 1/4 de la mezcla en la sartén y cocine hasta que el fondo de la tortilla esté firme y ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos.

5.

Voltee con cuidado y cocine hasta que el otro lado esté dorado, de 2 a 3 minutos.

6.

Retire de la sartén y mantenga caliente.

7.

Repita con la mezcla de huevo restante, agregando el aceite restante según sea necesario para freír.

8.

Mientras tanto, mezcle la maicena con agua en un tazón pequeño para crear una suspensión.

9.

Combine el caldo de pollo, la salsa de soya y la sal en una cacerola y deje hervir.

10.

Agregue la mezcla de maicena y cocine, revolviendo, hasta que la salsa se vuelva transparente, aproximadamente 1 minuto.

11.

Ponga a un lado y caliente de nuevo cuando la última tortilla se esté cocinando.

12.

Sirva las tortillas con salsa tibia.