Horneado De Brócoli Y Coliflor
Ingredientes
- 2 tazas de cogollos de brócoli frescos
- 2 tazas de cogollos de coliflor frescos
- 2 huevos grandes
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada
- 1 taza de queso Cheddar rallado fuerte
- ½ taza mayonesa
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- ½ taza de mantequilla, derretida
- 1 paquete (15 onzas) de picatostes sazonados, finamente triturados
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue el brócoli y la coliflor. Cocine, sin tapar, hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar con agua corriente fría. Transfiera a la cacerola preparada, asegurándose de que las verduras estén distribuidas uniformemente.
Bate los huevos en un bol. Mezcle la crema de champiñones, 1/2 taza de queso Cheddar, mayonesa y cebolla. Vierta uniformemente sobre las verduras en la cacerola. Espolvorea la 1/2 taza restante de queso Cheddar por encima y nivela con una cuchara. Vierta la mantequilla derretida sobre toda la cacerola. Espolvoree con picatostes triturados.
Hornee en el horno precalentado hasta que la cacerola esté caliente y burbujeante, aproximadamente 40 minutos.
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