Hígados De Pollo Salados Con Pimientos Dulces Y Cebollas
Preparación:
30 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
45 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento verde, sin semillas y en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas
- 1 cebolla grande en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 454 g de hígados de pollo, recortados y picados
- 5 ml de zumaque
- 5 ml de pimienta de Jamaica
- 5 ml de salsa de soya
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva durante 5 minutos hasta que los pimientos y las cebollas comiencen a ablandarse.
2
Agregue el hígado a la sartén, junto con el zumaque, la pimienta de Jamaica y la salsa de soya. Cocine y revuelva hasta que el hígado esté bien cocido, unos 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los pimientos por otro tipo de vegetales y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
10/11/2025No sé si puedo usar alcaparras en lugar de pimientos dulces. ¿Cuánto tiempo debería cocinar los hígados para que estén tiernos?
11/11/2025Me encantó esta receta, el hígado estaba delicioso y la combinación con los pimientos dulces y las cebollas fue perfecta. Lo único que cambié fue el zumaque por vinagre balsámico y quedó riquísimo.
11/11/2025Hola Naiara, puedes probar a sustituir los pimientos por zanahorias o calabacín. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento/a para no pasarte y que el hígado quede seco. Si usas otro tipo de vegetales, puede que necesiten un poco más de tiempo de cocción, así que te recomiendo que los añadas al principio junto con las cebollas.
12/11/2025Me encantó esta receta, ¡el resultado fue espectacular! La cebolla y los pimientos se pocharon perfectamente y el hígado estaba delicioso. Definitivamente la volveré a hacer.
12/11/2025Hola Flavia, puedes probar con alcaparras si lo prefieres, aunque los pimientos dulces le dan un toque especial. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el hígado esté bien cocido por dentro, unos 10 minutos debería ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025