Name: Penne De Pollo Y Alcachofas Con Salsa Blanca
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 lata (8 onzas) de corazones de alcachofa en agua, escurridos; 8 champiñones frescos, en rodajas; ¾ (6 onzas) de lata de aceitunas negras, escurrido y picado; 1 pizca de pimentón; 1 cucharada de aceite de oliva; 10 onzas de pasta penne; 2 tazas de salsa bechamel casera

Penne De Pollo Y Alcachofas Con Salsa Blanca

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
1 lata (8 onzas) de corazones de alcachofa en agua, escurridos
8 champiñones frescos, en rodajas
¾ (6 onzas) de lata de aceitunas negras, escurrido y picado
1 pizca de pimentón
1 cucharada de aceite de oliva
10 onzas de pasta penne
2 tazas de salsa bechamel casera

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Elaboración

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo. Escurrir.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee los trozos de pollo hasta que el pollo tenga un color marrón claro a dorado.

Agregue los corazones de alcachofa, las aceitunas y los champiñones a la sartén; calentar durante unos 90 segundos. Baje el fuego, agregue la pasta cocida a la sartén y caliente hasta que esté tibia.

Agregue la salsa bechamel tibia a la sartén y mezcle los ingredientes 3 o 4 veces. Servir con pimienta negra recién rallada y queso parmesano fresco al gusto. Espolvorea una pizca de paprika sobre la comida para darle color, si lo deseas.

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