Name: Hervir Mariscos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pizca de sal al gusto; 1 botella (8 onzas líquidas) de condimento líquido para hervir camarones y cangrejos; 3 libras de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada; 5 libras de papas rojas nuevas; 4 limones, a la mitad; 1 cucharada de chile verde cortado en cubitos, o al gusto; 12 mazorcas de maíz fresco; 10 libras de camarones medianos - pelados y desvenados; 12 jaibas azules, limpias

Hervir Mariscos

Prep:: 10 minutos Cocción:: 30 minutos Adicional:: 15 minutos Total:: 55 minutos Porciones:: 15 Rendimiento:: 15 porciones

Ingredientes

1 pizca de sal al gusto
1 botella (8 onzas líquidas) de condimento líquido para hervir camarones y cangrejos
3 libras de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada
5 libras de papas rojas nuevas
4 limones, a la mitad
1 cucharada de chile verde cortado en cubitos, o al gusto
12 mazorcas de maíz fresco
10 libras de camarones medianos - pelados y desvenados
12 jaibas azules, limpias

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Elaboración

Utilice una olla muy grande (nosotros usamos una olla de 40 cuartos), llénela hasta la mitad con agua; llevar el agua a ebullición completa. Agregue sal, hervir los mariscos, la salchicha y las papas. Deje cocinar hasta que las papas estén aproximadamente a la mitad de su cocción.

Agregue los limones, los pimientos picantes y el maíz. Continúe hirviendo hasta que todas las verduras estén tiernas. Apaga el fuego.

Mezcla los camarones y el cangrejo. Cubra la olla y deje reposar de 10 a 15 minutos. Cuando los camarones estén rosados y la carne de cangrejo opaca y escamosa, retire todas las verduras y los mariscos de la olla y escúrralos bien. Servir inmediatamente.

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