Name: Hash Picante De Patata Dulce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tiras de tocino de pollo sin curar; 2 batatas medianas, en cubos; 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario; 1 chile jalapeño grande, finamente picado; 1½ cucharadas de salsa BBQ; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 pizca de chile chipotle seco molido; sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 tiras de tocino de pollo sin curar

2 batatas medianas, en cubos

1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario

1 chile jalapeño grande, finamente picado

1½ cucharadas de salsa BBQ

1 cucharadita de ajo en polvo

1 pizca de chile chipotle seco molido

sal y pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 279 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 51,3 g, grasa 7 g, sodio 256,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Escurra sobre toallas de papel y desmenuce cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Mientras se cocina el tocino, coloque las batatas en cubos en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a potencia alta durante 5 minutos.

Caliente una sartén grande a fuego medio . Agregue aceite de oliva, luego agregue batatas, ajo en polvo, chipotle en polvo, sal y pimienta negra. Cocine hasta que las papas estén doradas y crujientes, de 5 a 7 minutos. Agregue tocino, jalapeño y salsa BBQ y cocine a fuego lento, de 2 a 3 minutos más.