Hash de Batata Dulce con Inspiración Mexicana

Name: Hash de Batata Dulce con Inspiración Mexicana
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de aceite de oliva, o más según sea necesario; 2 batatas medianas, cortadas en cubitos; 3 zanahorias medianas, cortadas en cubitos; 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos; ½ cebolla dulce mediana, cortada en cubitos; 1 diente de ajo, picado; 240 ml de frijoles negros enlatados; 240 ml de maíz congelado, descongelado; 2.5 ml de canela molida; 2.5 ml de chile chipotle seco molido; 2.5 ml de pimentón ahumado; 2.5 ml de comino molido

Esta deliciosa receta de hash de batata dulce con inspiración mexicana es perfecta para una cena ligera o un almuerzo sabroso. Con su combinación única de ingredientes, esta receta te sorprenderá con su sabor y textura.

Preparación 25 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 55 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 230 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 33 g, grasa 9,6 g, sodio 218,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las batatas, las zanahorias, el pimiento y la cebolla; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando hasta que las verduras hayan acumulado pedacitos dorados, unos 5 minutos más.

Revuelva los frijoles negros, el maíz, la canela, el chile chipotle, el pimentón y el comino en la sartén. Mezcle bien y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Agregue un poco más de aceite de oliva si es necesario y suba el fuego a medio-alto. Deje que las verduras se doren un poco, removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen.

Sirva caliente y disfrute de su delicioso hash de batata dulce con inspiración mexicana.