Hamburguesas De Arándanos Y Lino De Jan (Paleo)
Ingredientes
- 1 pinta de arándanos frescos
- 3 libras de carne molida extra magra
- ¼ de taza de harina de semillas de lino
- 2 cucharaditas de sal marina, o al gusto
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida, o al gusto
Elaboración
Coloque los arándanos en un procesador de alimentos; pulse hasta que esté finamente picado pero no hecho puré. Mezcle los arándanos, la carne molida, la harina de lino, la sal y la pimienta en un tazón; forma 12 hamburguesas. Congele hasta que las hamburguesas estén firmes, unos 10 minutos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Cocine las hamburguesas en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, 3 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los arándanos frescos por congelados. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado el resultado. Las hamburguesas estaban jugosas y la combinación de arándanos y lino le dio un toque diferente. El tiempo de cocción fue perfecto, tal y como indicaba la receta.
10/11/2025Hola Edurne, los arándanos frescos son ideales para esta receta, pero si solo tienes congelados, puedes usarlos. El tiempo de cocción puede variar un poco, así que te recomiendo vigilarlas y asegurarte de que estén bien cocidas antes de retirarlas de la parrilla.
11/11/2025