Name: Hamburguesas De Arándanos Y Lino De Jan (Paleo)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pinta de arándanos frescos; 3 libras de carne molida extra magra; ¼ de taza de harina de semillas de lino; 2 cucharaditas de sal marina, o al gusto; 2 cucharaditas de pimienta negra molida, o al gusto

Preparar: 10 min

Cocinar: 6 min

Adicional: 10 min

Total: 26 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 empanadas de 1/4 de libra

Ingredientes

1 pinta de arándanos frescos

3 libras de carne molida extra magra

¼ de taza de harina de semillas de lino

2 cucharaditas de sal marina, o al gusto

2 cucharaditas de pimienta negra molida, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 275 calorías, proteína 24,7 g, carbohidratos 4,9 g, grasa 16,9 g, colesterol 78,1 mg, sodio 362 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los arándanos en un procesador de alimentos; pulse hasta que esté finamente picado pero no hecho puré. Mezcle los arándanos, la carne molida, la harina de lino, la sal y la pimienta en un tazón; forma 12 hamburguesas. Congele hasta que las hamburguesas estén firmes, unos 10 minutos.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Cocine las hamburguesas en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, 3 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Comentarios de la receta Hamburguesas De Arándanos Y Lino De Jan (Paleo)

2025-11-11 13:13:47

Amaya 5/5

Hola Edurne, los arándanos frescos son ideales para esta receta, pero si solo tienes congelados, puedes usarlos. El tiempo de cocción puede variar un poco, así que te recomiendo vigilarlas y asegurarte de que estén bien cocidas antes de retirarlas de la parrilla.

2025-11-10 20:04:26

Samara 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado el resultado. Las hamburguesas estaban jugosas y la combinación de arándanos y lino le dio un toque diferente. El tiempo de cocción fue perfecto, tal y como indicaba la receta.

2025-11-09 02:29:53

Edurne 4/5

No sé si puedo sustituir los arándanos frescos por congelados. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?