Hamburguesa De Mantequilla De Maní Y Tocino

Name: Hamburguesa De Mantequilla De Maní Y Tocino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de solomillo de res molida; 1 cucharadita de pimienta negra molida fresca; ½ cucharadita de cebolla en polvo; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de salsa Worcestershire; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena pimienta; 8 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano; 1½ tazas de queso Cheddar fuerte rallado (como Tillamook®); 1 taza de mantequilla de maní; 1 cucharada de jarabe de arce; 6 panes de hamburguesa; 6 hojas de lechuga; 2 tomates, en rodajas

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 30 mins

Total: 1 h 5 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 hamburguesas

Información nutricional

Por Ración: 670 calorías, proteína 39,6 g, carbohidratos 35,3 g, grasa 42,8 g, colesterol 75,7 mg, sodio 1090 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la carne molida, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Forme la mezcla de carne en 6 hamburguesas de 4 pulgadas de ancho. Transfiera las empanadas a un plato grande y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que las hamburguesas estén ligeramente firmes, aproximadamente 30 minutos.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que dorado uniformemente, unos 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel.

Cocine las hamburguesas de res en la parrilla precalentada hasta que comiencen a ponerse firmes y estén calientes y ligeramente rosadas en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Espolvoree queso Cheddar sobre las empanadas aproximadamente un minuto antes de que estén listas

Mezcle la mantequilla de maní y el jarabe de arce en un recipiente apto para microondas. Caliente la mezcla de mantequilla de maní en el microondas hasta que esté ligeramente líquida, aproximadamente 25 segundos. Revuelva nuevamente.

Unte la mezcla de mantequilla de maní sobre los panes de hamburguesa y cubra con hamburguesas de carne, lechuga, tomates y tocino.

Nando 5/5

Hola Ariadna, para mezclar la carne molida sin que pierda sus jugos, lo mejor es hacerlo con las manos. Asegúrate de no sobremezclar, solo hasta que los ingredientes estén bien incorporados. De esta manera, mantendrás la humedad y el sabor en cada mordisco.

Noa 5/5

Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó la combinación de sabores, el tocino le da un toque crujiente y salado perfecto. La mantequilla de maní también es una grata sorpresa en cada bocado.

Ariadna 4/5

No entiendo cómo se mezcla la carne molida sin que pierda su jugosidad. ¿Podrías aclarar un poco más este paso?