Hamburguesa con queso y chipotle
Ingredientes
- 60 ml de Mayonesa Goya
- 1 chile chipotle de una lata de Chiles Chipotles Adobados Goya, finamente picados
- 60 ml de salsa de una lata de Chiles Chipotles Adobados Goya
- 45 ml de Ajo Picado Goya, dividido
- 15 ml de cilantro fresco finamente picado
- Adobo Goya, al gusto
- 907 g de carne de res molida (80% magra)
- 5 ml de Aceite Vegetal Goya
- 6 rebanadas de queso Cheddar
- 6 panes de hamburguesa
- 6 rodajas (1/4 pulgada de grosor) de cebollas rojas
- 6 rodajas (1/2 pulgada de grosor) de tomates
- 6 hojas de lechuga
Elaboración
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el chile chipotle picado, la salsa de chiles chipotles, dos cucharadas del ajo picado y el cilantro fresco. Agrega adobo al gusto y reserva.
En un tazón grande, combina la carne molida de res con una cucharada del ajo picado. Mezcla bien para combinar los sabores. Divide la mezcla en seis partes iguales y forma cada parte en una hamburguesa.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite vegetal. Agrega las hamburguesas y cocina por unos 4 minutos de cada lado o hasta que estén cocidas a tu gusto. Agrega las rebanadas de queso cheddar en los últimos minutos de cocción para derretir.
Coloca cada hamburguesa en un panecillo y agrega una capa de lechuga fresca, seguidas por rodajas de cebolla roja y tomate. Cubre con el otro panecillo y sirve caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar chiles chipotles en vinagre en lugar de los adobados, ¿cuánto tiempo exacto tardan en cocerse las hamburguesas y cómo sé si están listas?
10/11/2025La receta me ha salido genial. Me encantó la mezcla de sabores con el chipotle, ¡y el queso derretido estaba delicioso! Lo único que cambiaría es añadir un poco más de lechuga para que no se desborde.
11/11/2025Hola Nerea, en cuanto a tus dudas, los chiles chipotles en vinagre pueden servir como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar las hamburguesas durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 71 grados Celsius. Para saber si están listas, puedes usar un termómetro para carne o pincharlas con un tenedor; si sale jugo rosado, aún necesitan más tiempo.
12/11/2025