Haga Que Su Pavo Se Derrita En Su Boca Salmuera De Pavo
Preparación::
20 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
30
Rendimiento::
30 porciones
Ingredientes
- 9 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 botella (64 onzas líquidas) de jugo de manzana
- 4 naranjas, cortadas por la mitad
- 7 tallos de apio, cortados en trozos grandes
- 3 cebollas, cortadas en trozos grandes
- 6 ramitas de romero fresco
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 4 hojas de laurel
- 2 hojas de salvia fresca
- ½ taza de sal kosher
- ¼ taza de condimento para aves
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
Elaboración
1
Combine el caldo de pollo y el jugo de manzana en un recipiente apto para alimentos lo suficientemente grande como para contener el pavo y los ingredientes de la salmuera. Exprima el jugo de las mitades de naranja y deje caer las mitades de naranja usadas en la mezcla de caldo; agregue el apio, la cebolla, el romero, el tomillo, las hojas de laurel y las hojas de salvia a la mezcla. Revuelva la sal, el condimento para aves y la pimienta negra en el líquido para que se disuelva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar agua en lugar del jugo de manzana. ¿Cuánto tiempo debería dejar el pavo en la salmuera?
09/11/2025La salmuera me ha quedado deliciosa, he seguido tus pasos al pie de la letra y el resultado es un pavo jugoso y lleno de sabor. ¡Gracias por compartir esta receta!
10/11/2025Hola Elvira, puedes usar agua en lugar del jugo de manzana si lo prefieres, pero ten en cuenta que el jugo de manzana aporta un sabor adicional. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es dejar el pavo en la salmuera durante 12 horas para que esté bien impregnado de los sabores.
11/11/2025