Gumbo de camarones y okra

Name: Gumbo de camarones y okra
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 ml de camarones medianos - pelados y desvenados; sal y pimienta al gusto; pimienta de cayena al gusto; 120 ml de aceite de oliva; 907 g de okra picada; 15 ml de pasta de tomate; 1 tomate, picado; 240 ml de cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 120 ml de apio picado; 120 ml de pimiento verde picado; 2880 ml de agua; 120 ml de cebolla verde picada

El gumbo es un plato tradicional de la cocina criolla estadounidense, especialmente popular en Luisiana. Esta receta de gumbo de camarones y okra es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguro que te encantará.

Preparación 15 min

Cocinado 2 hrs

Total 2 hrs 15 min

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 394 calorías, proteína 34,8 g, carbohidratos 18,1 g, grasa 20,9 g, colesterol 230 mg, sodio 270,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone los camarones con sal, pimienta y pimentón al gusto y reserve. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la okra y saltee durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la pasta de tomate, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento verde y saltee por 15 minutos más.

Agregue el agua y sazone al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Finalmente, agregue la cebolla verde a la sopa y revuelva bien.

¿Cómo puedo hacer para que el gumbo quede más espeso?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría antes de servirlo.

Comentarios de la receta Gumbo de camarones y okra

2025-11-10 18:27:30

Aratz 5/5

Hola Gema, puedes probar a sustituir el okra por calabacín o berenjena picados. En cuanto al tiempo de cocción de los camarones, asegúrate de que estén bien cubiertos por el líquido y cocina durante unos 15-20 minutos para que queden jugosos.

2025-11-09 06:31:08

Uxío 5/5

Me encantó esta receta, la okra le dio un toque diferente al gumbo. Los camarones quedaron perfectos, tal como indica el tiempo de cocción.

2025-11-08 20:00:08

Gema 4/5

No sé si puedo sustituir el okra por otro ingrediente y cuánto tiempo debo cocinar los camarones.