Gumbo de camarones y okra
Preparación:
15 min
Cocinado:
2 hrs
Total:
2 hrs 15 min
Raciones:
6
Ingredientes
- 907 ml de camarones medianos - pelados y desvenados
- sal y pimienta al gusto
- pimienta de cayena al gusto
- 120 ml de aceite de oliva
- 907 g de okra picada
- 15 ml de pasta de tomate
- 1 tomate, picado
- 240 ml de cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 120 ml de apio picado
- 120 ml de pimiento verde picado
- 2880 ml de agua
- 120 ml de cebolla verde picada
Elaboración
1
Sazone los camarones con sal, pimienta y pimentón al gusto y reserve. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la okra y saltee durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la pasta de tomate, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento verde y saltee por 15 minutos más.
2
Agregue el agua y sazone al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Finalmente, agregue la cebolla verde a la sopa y revuelva bien.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el okra por otro ingrediente y cuánto tiempo debo cocinar los camarones.
08/11/2025Me encantó esta receta, la okra le dio un toque diferente al gumbo. Los camarones quedaron perfectos, tal como indica el tiempo de cocción.
09/11/2025Hola Gema, puedes probar a sustituir el okra por calabacín o berenjena picados. En cuanto al tiempo de cocción de los camarones, asegúrate de que estén bien cubiertos por el líquido y cocina durante unos 15-20 minutos para que queden jugosos.
10/11/2025