Guiso Mediterráneo De Lentejas En Olla De Cocción Lenta

Name: Guiso Mediterráneo De Lentejas En Olla De Cocción Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de agua; 2½ cubos de caldo de verduras, o más al gusto; 2 tazas de lentejas secas; 5 zanahorias pequeñas, peladas y cortadas en cubitos; 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos; 3 cucharaditas de comino molido, o al gusto; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos; 4 dientes de ajo, picados; ½ lata (6 onzas) de pasta de tomate, o al gusto; ½ cucharadita de sal marina, o al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto; ½ paquete (8 onzas) de espinacas frescas, cortadas

Prep: 20 min

Cocinar: 3 h 10 min

Total: 3 h 30 min

Raciones: 10

Rendimiento: 10 raciones

Información nutricional

Por Ración: 208 calorías, proteína 12g, carbohidratos 36,4g, grasa 2,1g, sodio 193,9mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el agua y el caldo de verduras en una olla de cocción lenta a temperatura alta hasta que se disuelva.

Agrega las lentejas, las zanahorias y las papas.

Calienta una cacerola mediana a fuego medio.

Agregue el comino y el cilantro y cocine y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 20 segundos.

Agregue el aceite, seguido de la cebolla.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos.

Agregue el ajo y saltee por 30 segundos.

Retire del fuego y transfiera a la olla de cocción lenta.

Revolver.

10.

Agregue la pasta de tomate, la sal y la pimienta.

11.

Agrega las espinacas, Cocina a temperatura alta, revolviendo cada 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas y el estofado se haya espesado, de 3 a 4 horas.