Name: Lentejas y Espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite vegetal; 2 cebollas blancas, cortadas por la mitad y cortadas en 1/2 aros; 3 dientes de ajo picados; 120 ml de lentejas; 480 ml de agua; 1 paquete (10 onzas) espinacas congeladas; 5 ml de sal; 5 ml de comino molido; pimienta negra recién molida al gusto; 2 dientes de ajo, machacados

Lentejas y Espinacas

Preparación: 10 minutos Cocinado: 55 minutos Total: 1 hora 5 minutos Raciones: 4

Elaboración

Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio. Saltee la cebolla durante 10 minutos más o menos, hasta que empiece a dorarse. Agregue el ajo picado y saltee durante otro minuto más o menos.

Agregue las lentejas y el agua a la cacerola. Llevar la mezcla a ebullición. Tape, baje el fuego y cocine a fuego lento unos 35 minutos, hasta que las lentejas estén blandas (esto puede tomar menos tiempo, dependiendo del agua y las lentejas).

Mientras tanto, cocine las espinacas en el microondas según las instrucciones del paquete. Agregue las espinacas, la sal y el comino a la cacerola. Tape y cocine a fuego lento hasta que todo esté caliente, unos diez minutos. Muele mucha pimienta y presiona ajo extra al gusto.

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