Prep: 30 mins
Cook: 1 h
Total: 1 h 30 min
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 208 calorías, proteína 11 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 8,9 g, colesterol 33,1 mg, sodio 321,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite en una cacerola grande y dore la carne de cordero por todos lados.
2.
Escurra la grasa y agregue el caldo de res y el vino.
3.
Sazone con ajo, tomillo, sal, pimienta y laurel.
4.
Lleve la mezcla a ebullición.
5.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6.
Mezcle la calabaza, las chirivías, las batatas, el apio y la cebolla.
7.
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
8.
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y la harina.
9.
Agrega gradualmente 1/2 taza de la mezcla de estofado caliente.
10.
Revuelve la mezcla de crema agria en la cacerola.
11.
Retire la hoja de laurel y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese.
Comentarios de la receta Guiso De Cordero Y Verduras De Invierno
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