Guiso De Berenjenas De Mimi

Name: Guiso De Berenjenas De Mimi
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 berenjena grande, pelada, cortada en cubos y hervida hasta que esté blanda; ½ taza de mantequilla; 2 huevos batidos; 1½ tazas de queso Cheddar bajo en grasa rallado; 1 lata (10.75 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones; ¼ de cucharadita de salvia seca; ¼ de cucharadita de tomillo seco; ¼ de cucharadita de orégano seco; sal y pimienta al gusto; 2 tazas de pan de maíz desmenuzado

Prep: 10 min

Cocinar: 45 min

Adicional: 10 min

Total: 1 h 5 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 255 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 14,2 g, grasa 18,3 g, colesterol 89 mg, sodio 597,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Mash la berenjena en agua; escurra el exceso de agua.

Mezcle bien la berenjena, la mantequilla, los huevos, el queso y la sopa. Sazone con salvia, tomillo, orégano, sal y pimienta.

Vierta la mezcla en una cacerola mediana, desmenuce el pan de maíz en la parte superior de la cacerola y hornee durante 45 minutos en el horno precalentado.