Guiso De Alubias Blancas, Espinacas Y Cebada

Name: Guiso De Alubias Blancas, Espinacas Y Cebada
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de cebada perlada sin cocer; 3 tazas de agua; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 taza de cebolla amarilla picada; 2 dientes de ajo, picados; ½ cucharadita de romero seco; ¾ taza pequeña fresca champiñones; 1 taza de pimiento amarillo picado; 2 cucharadas de vino blanco; 1 lata (15.5 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados; 1 (14.5 onzas) lata de tomates picados al estilo italiano, escurridos; 2 tazas de espinacas frescas; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 51,3 g, grasa 1,7 g, sodio 123,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Hacer hervir la cebada y el agua en una olla. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y cocine la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Sazonar con romero. Mezcle los champiñones, el pimiento amarillo y el vino en la olla y cocine por 5 minutos. Agregue la cebada cocida, los frijoles, los tomates y las espinacas. Sazone con hojuelas de pimiento rojo. Continúe cocinando durante 10 minutos, o hasta que la espinaca se ablande.

Comentarios de la receta Guiso De Alubias Blancas, Espinacas Y Cebada

2025-11-10 02:58:43

Tamar 5/5

Hola Patxi, puedes sustituir la cebada por arroz integral, pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo cocinar el arroz durante unos 25 minutos antes de añadirlo al guiso y luego dejarlo cocer todo junto durante otros 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

2025-11-09 19:45:53

Eloy 5/5

Me encantó el Guiso De Alubias Blancas, Espinacas Y Cebada. La combinación de sabores es deliciosa y la cebada le da un toque especial. Me gustó mucho cómo se ablandaron las espinacas en el proceso.

2025-11-08 10:29:01

Patxi 4/5

No sé si puedo sustituir la cebada por arroz en este guiso y cuánto tiempo de cocción necesitaría.