Gratinado De Coliflor Con Cuscús Y Parmesano

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Unte con mantequilla un molde para hornear.

3.

Cubra el fondo del molde para hornear preparado con repollo.

4.

Coloque la panceta sobre el repollo.

5.

Cubra con coliflor y cuscús.

6.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

7.

Batir la harina.

8.

Reduce el calor a medio-bajo; bata la leche.

9.

Cocine hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2 minutos.

10.

Batir en orégano y sal.

11.

Agregue queso suizo, pimienta negra y pimienta de cayena.

12.

Batir hasta que quede suave.

13.

Vierta la salsa sobre la coliflor en el molde para hornear.

14.

Espolvorea queso parmesano y pan rallado por encima.

15.

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.

16.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

17.

Continúe horneando hasta que la coliflor esté tierna, unos 20 minutos más.

18.

Tienda con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.

19.

Transfiera el gratinado a una rejilla; deja enfriar, unos 10 minutos.