Gallo Con Vino Italiano

Name: Gallo Con Vino Italiano
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 libras de piezas de pollo de carne oscura; 1 cucharada de aceite vegetal; 5 dientes de ajo machacados; ½ taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de condimento para aves; 3 enlaces (4 onzas) de salchicha italiana dulce , en rodajas; 1 taza de cebolla picada; 3 zanahorias, en rodajas; ½ libra de champiñones frescos, en rodajas; ½ cucharadita de romero seco; 1 taza de vino tinto; 1 lata (14.5 onzas) entera pelada tomates; sal y pimienta al gusto

Preparar: 10 mins

Cocinar: 50 mins

Total: 1 hr

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 617 calorías, proteína 43,5 g, carbohidratos 20,4 g, grasa 36,9 g, colesterol 149,7 mg, sodio 518,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, caliente el aceite. Agrega 1/2 del ajo. Sazone la harina con el condimento para aves. Rebozar las piezas de pollo en harina, luego dorar en la sartén durante 4 o 5 minutos. Agregue la salchicha y saltee durante unos minutos. Agregue la cebolla, las zanahorias, los champiñones, el romero y el ajo restante. Revuelva todo junto.

Agregue el vino y los tomates; revolver. Tape y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Deje enfriar tapado durante 10 minutos, luego sirva.