Galletas Suaves De Limón Con Glaseado

1.

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Usa una cuchara para hacer un pozo en el centro de la mezcla. Vierta el aceite, el jugo de limón y el extracto de vainilla en el pozo. Mezcle y amase hasta que se forme una masa.", "Haga bolas y aplánelas con la palma de la mano o con cualquier cosa que tenga una superficie plana. Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar.", "Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 8 minutos para una galleta más suave, de 10 a 12 minutos para una galleta más crujiente. Enfríe en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de pasar a una rejilla para enfriar, de 8 a 10 minutos más.", "Mientras las galletas se enfrían, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón y glaseé las galletas como desee"].