Galletas Suaves De Limón Con Glaseado

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

2.

Usa una cuchara para hacer un pozo en el centro de la mezcla.

3.

Vierta el aceite, el jugo de limón y el extracto de vainilla en el pozo.

4.

Mezcle y amase hasta que se forme una masa.

5.

Haga bolas y aplánelas con la palma de la mano o con cualquier cosa que tenga una superficie plana.

6.

Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

7.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 8 minutos para una galleta más suave, de 10 a 12 minutos para una galleta más crujiente.

8.

Enfríe en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de pasar a una rejilla para enfriar, de 8 a 10 minutos más.

9.

Mientras las galletas se enfrían, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón y glaseé las galletas como desee.