Name: Galletas Spritz III
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; ⅔ taza de azúcar glas tamizada; 1 huevo; 1 yema de huevo; 1 cucharadita de extracto de almendras; 2¾ tazas de harina común tamizada; 72 rojo y cerezas confitadas verdes, en cuartos

Porciones: 36

Rendimiento: 6 docenas

Ingredientes

1 taza de mantequilla

⅔ taza de azúcar glas tamizada

1 huevo

1 yema de huevo

1 cucharadita de extracto de almendras

2¾ tazas de harina común tamizada

72 rojo y cerezas confitadas verdes, en cuartos

Información nutricional

Por Ración: 124 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 5,5 g, colesterol 24,4 mg, sodio 46,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la mantequilla y el azúcar glas en un tazón hasta que esté suave y esponjoso, usando una batidora eléctrica a velocidad media.

Incorpora el huevo, la yema de huevo y el extracto de almendras; mézclalos bien.

Coloque el diseño de la corona de flores en la prensa de galletas.

Coloque la mitad de la masa en la prensa para galletas a la vez, forzando la masa a través de la prensa, con una separación de aproximadamente 1 pulgada, en bandejas para hornear sin engrasar.

Coloque 1/4 de una cereza confitada roja o verde en el centro de cada una.

Hornee en horno a 400 grados F (200 grados C) de 7 a 10 minutos o hasta que esté listo pero no dorado.

Retire de las bandejas para hornear; enfriar en rejillas.