Galletas Mixtas Para Pastel Con Delicias De Coco
Ingredientes
- 432 g de mezcla para pastel amarillo con pudín
- 113 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 60 g de coco rallado, dividido
- 2 huevos
- 28 cerezas al marrasquino (Opcional)
Elaboración
Precalienta tu horno a 175°C y engrasa dos bandejas para galletas.
En un tazón grande, mezcla la mezcla para pastel amarillo con pudín, la mantequilla ablandada y el coco rallado hasta que esté bien combinado. Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Agrega las cerezas al marrasquino (si las usas) y mezcla para distribuirlas uniformemente en la masa.
Con una cuchara de helado, forma bolitas de masa y colócalas en las bandejas para galletas, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornea por 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el coco rallado por otra cosa, y no estoy segura de cuánto tiempo tengo que hornear las galletas.
09/11/2025Estas galletas mixtas para pastel con delicias de coco quedaron deliciosas. Me gustó mucho cómo se combinan los sabores y la textura crujiente. Fue fácil de hacer y el tiempo de cocción fue perfecto.
10/11/2025Hola Nora, para tu duda sobre la sustitución del coco rallado, puedes probar con almendras molidas o avena en lugar del coco. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las galletas estén ligeramente doradas y no dudes en sacarlas del horno un par de minutos antes si lo prefieres.
11/11/2025