Name: Galletas Mixtas Para Pastel Con Delicias De Coco
Prep time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 432 g de mezcla para pastel amarillo con pudín; 113 g de mantequilla, a temperatura ambiente; 60 g de coco rallado, dividido; 2 huevos; 28 cerezas al marrasquino (Opcional)

Estas deliciosas galletas mixtas son perfectas para acompañar un pastel o como tentempié dulce en cualquier momento. Con su toque de coco, estas galletas son una verdadera delicia que no puedes perderte.

Preparación 15 min

Cocinado 8 min

Total 23 min

Raciones 28

Ingredientes

432 g de mezcla para pastel amarillo con pudín

113 g de mantequilla, a temperatura ambiente

60 g de coco rallado, dividido

2 huevos

28 cerezas al marrasquino (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 118 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 14,7 g, grasa 6,2 g, colesterol 22 mg, sodio 135 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 175°C y engrasa dos bandejas para galletas.

En un tazón grande, mezcla la mezcla para pastel amarillo con pudín, la mantequilla ablandada y el coco rallado hasta que esté bien combinado. Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Agrega las cerezas al marrasquino (si las usas) y mezcla para distribuirlas uniformemente en la masa.

Con una cuchara de helado, forma bolitas de masa y colócalas en las bandejas para galletas, dejando un poco de espacio entre cada una.

Hornea por 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¿Qué puedo usar en lugar de las cerezas al marrasquino?

Puedes usar cualquier tipo de fruta seca o fresca que te guste, como pasas, arándanos secos o incluso trozos de chocolate.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas?

Una vez enfriadas completamente, puedes guardar estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo hacer esta receta sin el coco rallado?

Sí, puedes omitir el coco rallado si lo deseas. La masa de pastel aún estará deliciosa sin él.

Comentarios de la receta Galletas Mixtas Para Pastel Con Delicias De Coco

2025-11-11 08:14:34

Gorka 5/5

Hola Nora, para tu duda sobre la sustitución del coco rallado, puedes probar con almendras molidas o avena en lugar del coco. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las galletas estén ligeramente doradas y no dudes en sacarlas del horno un par de minutos antes si lo prefieres.

2025-11-10 16:06:29

Yaiza 5/5

Estas galletas mixtas para pastel con delicias de coco quedaron deliciosas. Me gustó mucho cómo se combinan los sabores y la textura crujiente. Fue fácil de hacer y el tiempo de cocción fue perfecto.

2025-11-09 12:34:13

Nora 4/5

No sé si puedo sustituir el coco rallado por otra cosa, y no estoy segura de cuánto tiempo tengo que hornear las galletas.