En la mayoría de las tiendas de dulces se encuentran galletas italianas, famosas por su textura crujiente y su sabor intenso a almendras. Sin embargo, no es necesario visitar una tienda para probar estas deliciosas galletas, ya que pueden hacerse fácilmente en casa.
En este artículo te mostraré cómo elaborar unas galletas italianas de almendras en tu cocina, utilizando apenas unos pocos ingredientes y técnicas simples. Te aseguro que serás el centro de atención si decides prepararlas para tus amigos o familiares.
Porciones: 48
Rendimiento: 8 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 105 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 14,2 g, grasa 4,7 g, colesterol 11,6 mg, sodio 26,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combina la harina, los huevos, la margarina, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y las almendras picadas para formar una masa suave. Agregue las almendras enteras.
2.
Divida la masa en 3 partes iguales y extienda cada porción en forma de tronco cilíndrico. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere por al menos 30 minutos.
3.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los rollos de masa refrigerados en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y luego cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada y hornee por otros 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Las galletas están muy crujientes cuando están listas.
¿Qué es lo primero que hago al preparar las Galletas Italianas De Almendras?
Combina la harina, los huevos, la margarina, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y las almendras picadas para formar una masa suave. Agregue las almendras enteras.
¿Cuánto tiempo tarda en hornearse cada rollo de masa?
Coloque los rollos de masa refrigerados en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y luego cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
¿Qué sucede si no se calienta el horno adecuadamente?
El procedimiento del proceso de horneado puede verse afectado. Es importante precalentar el horno a la temperatura indicada para asegurar una cocción uniforme y óptima.
¿Cuántas partes iguales divido la masa al preparar las galletas?
Divida la masa en 3 partes iguales. Cada porción se extiende en forma de tronco cilíndrico y luego se envuelve en una envoltura de plástico para refrigerar.
¿Qué ocurre con las galletas después de ser cortadas en rodajas?
Luego, coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada y hornee por otros 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Las galletas están muy crujientes cuando están listas.
Comentarios de la receta Galletas Italianas De Almendras
2025-11-13 15:09:47
Valentín 5/5
Hola Izan, puedes usar mantequilla en lugar de margarina sin problema. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estén doradas y crujientes, así que revisa el horno después de 15 minutos y ve si necesitan más tiempo.
2025-11-12 10:19:24
Cira 5/5
Estas galletas italianas de almendras están deliciosas. La masa fue fácil de trabajar y salieron perfectas. Me encantó cómo quedaron crujientes después de hornearlas.
2025-11-11 21:21:10
Izan 4/5
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina? ¿Cuánto tiempo exactly se deben hornear?
2025-11-11 11:13:30
Senda 5/5
Hola Rodolfo, puedes usar mantequilla en lugar de margarina sin problema. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes las galletas para evitar que se quemen. Generalmente, 15-20 minutos debería ser suficiente.
2025-11-10 00:45:43
Ona 5/5
Me encantó esta receta. Las galletas salieron perfectas, crujientes y con un delicioso sabor a almendras. La masa fue fácil de manejar después de refrigerarla.
2025-11-09 19:12:40
Rodolfo 4/5
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina? ¿Cuánto tiempo se necesitan para hornear las rodajas?
2024-08-18 08:30:10
Ana García 5/5
He probado estas galletas italianas de almendras y son increíbles, muy crujientes y con un sabor perfecto a limón. La receta es fácil de seguir y los resultados son sorprendentes. Lo recomiendo mucho.
2024-08-04 05:45:50
Elena Sánchez 5/5
'Me encantaron estas galletas italianas de almendras, el toque cítrico y la textura crujiente las hace perfectas para acompañar un café o té. Definitivamente vuelvo a prepararlas.'
2024-08-03 07:47:49
Jorge García 5/5
Me encantaron las galletas italianas de almendras, son muy fáciles de hacer y el resultado es delicioso. La combinación de los sabores de limón y vainilla con la textura crujiente de las almendras es simplemente irresistible. Una excelente opción para acompañar un café o té en cualquier momento del día.
2024-07-27 10:04:10
Ximena González 5/5
Me parece una receta deliciosa y sencilla de realizar, perfecta para disfrutar de un dulce crujiente en cualquier momento.
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