Galletas Holandesas De Melaza
Ingredientes
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1½ cucharaditas de canela molida
- 6 cucharadas de manteca vegetal
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 taza de melaza
- ¼ taza de suero de leche
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de pasas
- ½ taza de cidra confitada picada
Elaboración
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las tres especias y reserva. Mezcle hasta que se mezclen, la manteca, el azúcar, la melaza y la leche agria. A esto agrega la mezcla de harina, las nueces, las pasas y la cidra. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Voltea la masa sobre una hoja grande de papel encerado o papel de aluminio. Forme un rollo de 2 pulgadas de diámetro. Envuélvalo en papel o papel aluminio y refrigere por varias horas o toda la noche (o incluso hasta dos semanas).
Alrededor de 15 minutos antes de la hora de hornear, encienda el horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
Rebane la masa fría de 3/8 de pulgada de grosor y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Hornea unos 15 minutos o hasta que esté hecho.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantan estas galletas holandesas de melaza, son realmente deliciosas y su aroma es un deleite. La mezcla de ingredientes es perfecta para que no tengas ganas de repetir la receta. ¡Lo recomiendo!
26/07/2024Me encantó esta receta de galletas holandesas, las especias y el sabor a melaza le dan un toque único a estas deliciosas galletas. Fue fácil prepararlas con la ayuda de mi mamá, gracias por compartirla, ¡no puedo esperar por mis próximas!
04/08/2024He probado varias recetas de galletas holandesas, pero esta me ha sorprendido gratamente con su textura suave y su sabor intenso. Me encanta que tenga nueces picadas y pasas, lo que le da un toque dulce sin ser demasiado abrumador. Son perfectas para acompañar una taza de café o té en cualquier momento del día.
16/08/2024No sé si puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
08/11/2025Acabo de probar estas galletas holandesas de melaza y están deliciosas. La masa se mezcló sin problemas y el resultado fue un sabor perfecto con las pasas y la cidra confitada.
09/11/2025Hola Ona, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las galletas estén doradas en los bordes y no dudes en sacarlas del horno para evitar que se quemen.
10/11/2025