¿Sabes qué es lo que hace que una galleta sea verdaderamente especial? Es sin duda la mezcla de sabores y texturas que se combinan para dar como resultado algo verdaderamente delicioso. Y es precisamente eso lo que nos proponemos hacer con estas Galletas Holandesas De Melaza.
Clasica, rica y llena de sabor, esta receta es un verdadero clásico de la repostería holandesa. Ideal para acompañar tu taza de café o té en cualquier momento del día, estas galletas son perfectas para aquellos que buscan algo más que un simple snack.
Porciones : 18
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 304 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 54,3 g, grasa 8,9 g, colesterol 0,1 mg, sodio 306,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las tres especias y reserva. Mezcle hasta que se mezclen, la manteca, el azúcar, la melaza y la leche agria. A esto agrega la mezcla de harina, las nueces, las pasas y la cidra. Mezcle hasta que esté bien combinado.
2.
Voltea la masa sobre una hoja grande de papel encerado o papel de aluminio. Forme un rollo de 2 pulgadas de diámetro. Envuélvalo en papel o papel aluminio y refrigere por varias horas o toda la noche (o incluso hasta dos semanas).
3.
Alrededor de 15 minutos antes de la hora de hornear, encienda el horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
4.
Rebane la masa fría de 3/8 de pulgada de grosor y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Hornea unos 15 minutos o hasta que esté hecho.
¿Qué ingredientes son necesarios para hacer las Galletas Holandesas De Melaza?
"3½ tazas de harina para todo uso, 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de clavo molido, ½ cucharadita de nuez moscada molida, 1½ cucharaditas de canela molida, 6 cucharadas de manteca vegetal, ¼ taza de azúcar blanca, 1 taza de melaza, ¼ taza de suero de leche, 1 taza de nueces picadas, 2 tazas de pasas y ½ taza de cidra confitada picada."
¿Cuáles son los pasos para preparar las Galletas Holandesas De Melaza?
"Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las tres especias y reserva. Mezcle hasta que se mezclen, la manteca, el azúcar, la melaza y la leche agria. A esto agrega la mezcla de harina, las nueces, las pasas y la cidra. Mezcle hasta que esté bien combinado."
¿Cómo hay que preparar la masa para hornear las Galletas Holandesas De Melaza?
"Voltea la masa sobre una hoja grande de papel encerado o papel de aluminio. Forme un rollo de 2 pulgadas de diámetro. Envuélvalo en papel o papel aluminio y refrigere por varias horas o toda la noche (o incluso hasta dos semanas)."
¿Cómo hay que precalentar el horno para hornear las Galletas Holandesas De Melaza?
"Alrededor de 15 minutos antes de la hora de hornear, encienda el horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas."
¿Cómo hay que poner en una bandeja para hornear las Galletas Holandesas De Melaza?
"Rebane la masa fría de 3/8 de pulgada de grosor y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Hornea unos 15 minutos o hasta que esté hecho."
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