Name: Galletas Heladas De Rollo De Canela
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de azúcar moreno; ½ taza de mantequilla sin sal; 1 cucharada de edulcorante de sucralosa granular sin calorías (como Splenda®); 1 huevo grande; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de canela; ¼ cucharadita de polvo para hornear; 2 tazas de harina para todo uso; 1 clara de huevo grande; 1 cucharada de azúcar en polvo; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de edulcorante de sucralosa granular sin calorías ( como Splenda®); 1 taza de azúcar en polvo, o según sea necesario; 1 cucharada de leche descremada, o según sea necesario; ¼ de cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de canela molida

Información nutricional

Por Ración: 143 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 27,4 g, grasa 3,1 g, colesterol 19,2 mg, sodio 17 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase una bandeja para hornear galletas.

Bate el azúcar moreno, la mantequilla y el edulcorante en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Agrega el huevo, la vainilla, la canela y el polvo para hornear; mezclar bien.

Poco a poco agregue la harina; la mezcla estará ligeramente pegajosa.

Enharina tus manos y enrolla y pellizca la masa en 18 troncos; transfiéralos a la bandeja para hornear preparada formando cada tronco en forma de rollo de canela.

Prepare la capa superior para galletas: ponga la clara de huevo en un tazón pequeño.

Mezcle el azúcar en polvo, la canela y el edulcorante en un segundo tazón.

Cepille la clara de huevo encima de cada galleta, luego aplique la cobertura de azúcar.

10.

Hornee en el horno precalentado durante 7 minutos.

11.

Las galletas estarán ligeramente blandas cuando salgan; los quieres así.

12.

Deje reposar por 5 minutos.

13.

Mientras tanto, prepare el glaseado: mezcle 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de leche, vainilla y canela en una olla a fuego lento.

14.

Revuelva hasta que se derrita y combine; puedes jugar con la consistencia agregando más azúcar o leche, Rocía el glaseado sobre las galletas y déjalo reposar durante 3 minutos antes de servir.