Galletas De Sándwich De Calabaza De Otoño

Name: Galletas De Sándwich De Calabaza De Otoño
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 32
Cuisine: Mundial
Ingredients: Papel pergamino Reynolds®; 2 tazas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas de polvo de hornear; 1½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; 1 taza de mantequilla, ablandada; 1 taza de azúcar granulada; 1 huevo; 1 taza de calabaza enlatada; 6 onzas de queso crema ablandado; ⅓ taza de mantequilla ablandada; ½ tarro (7 onzas) de crema de malvaviscos; 1 cucharadita de vainilla; 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza; 1¾ tazas de azúcar en polvo

Prep: 30 mins

Cook: 10 mins

total: 40 minutos

Porciones: 32

Rendimiento: 32 galletas

Información nutricional

Por Ración: 181 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 22,4 g, grasa 9,8 g, colesterol 32 mg, sodio 144,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra dos bandejas para hornear galletas con papel pergamino Reynolds®

Combine la harina, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Batir el huevo y la calabaza hasta que se mezclen. Batir la mayor cantidad posible de la mezcla de harina con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.

Deje caer la masa en cucharaditas redondas con una separación de 2 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas.

Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los fondos estén de color marrón claro. Transfiera las galletas en el papel de pergamino a una rejilla de alambre; enfríe por completo.

Unte el fondo de la mitad de las galletas con el relleno de malvavisco y especias, usando aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada una. Cubra cada una con una de las galletas restantes, con la parte inferior hacia abajo, para hacer galletas tipo sándwich.

Relleno de especias: Bata 6 onzas de queso crema ablandado y 1/3 taza de mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue la mitad de un frasco de crema de malvavisco de 7 onzas, 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza. Batir hasta que esté bien combinado. Agregue gradualmente 1 3/4 tazas de azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave.

Naiara 5/5

Hola Cira, no te preocupes. La calabaza enlatada puede estar a temperatura ambiente cuando la añadas a la mezcla. Lo importante es que esté bien integrada con el resto de los ingredientes húmedos antes de agregar la harina.

Malena 5/5

Estas galletas de sándwich de calabaza están riquísimas. Me encantó cómo quedaron las especias en el relleno y se notaba mucho la calabaza en la masa. Salieron muy bien.

Cira 4/5

No entiendo si la calabaza enlatada debe estar fría o a temperatura ambiente cuando la añado a la mezcla.

Rai 5/5

Hola Nando, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que necesitarás un poco más de tiempo de cocción, unos 2 o 3 minutos más. Asegúrate de que estén bien cocidas para evitar que queden duras.

Artai 5/5

Estas galletas son una delicia, ¡quedan perfectas! El relleno es tan cremoso y tiene el punto justo de especias. Me encantó cómo el papel pergamino ayudó a que no se pegaran al horno.

Nando 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?