Galletas De Naranja Y Zanahoria
Ingredientes
- 1½ tazas de manteca vegetal
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de puré de zanahorias cocidas
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de azúcar glas
- 1 naranja, rallada y en jugo
Elaboración
["Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.", "En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla y las zanahorias. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Por último, incorpora las nueces. Deje caer cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada.", "Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.", "Para hacer el glaseado, ponga 1 taza de azúcar glas en un tazón mediano. Ralle la cáscara de naranja en el tazón. con el azúcar. Exprima suficiente jugo de la naranja para formar una consistencia fina pero untable. Mezcle hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más azúcar glas. Espárzalo sobre las galletas enfriadas. Guárdelo en un recipiente hermético".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal? ¿Cuánto tiempo se necesitan al horno?
08/11/2025Estas galletas son deliciosas. Me encantó el toque de naranja y la textura que aporta la zanahoria. Salieron muy bien, tal como indicabas en la receta.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Hola Gael, puedes usar mantequilla pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 15-20 minutos a 180 grados. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025Estas galletas son una delicia. La combinación de zanahoria y naranja es genial, y quedaron muy esponjosas. Me encantó cómo se derritieron en la boca.
11/11/2025Hola Gorka, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser un poco más largo y las galletas pueden quedar más oscuras. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025