Name: Galletas de Mary Ann
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 200 g de azúcar blanca; 180 ml de melaza; 5 ml de canela molida; 240 ml de agua caliente; 169 g de manteca vegetal; 600 g de harina para todo uso; 5 ml de jengibre molido; 15 ml de bicarbonato de sodio

Las galletas de Mary Ann son un clásico del repertorio culinario familiar, un dulce suave y sabroso que se ajusta perfectamente al sabor de las ocasiones festivas. Su auténtica esencia y textura la convierten en una opción irresistible para los paladares más exigentes.

Es habitual encontrar a esta deliciosa galleta en las mesas de Navidad, Nochebuena, cumpleaños o cualquier otro evento especial. Las galletas de Mary Ann son un refugio para quien busca disfrutar de un sabor auténtico y reconfortante.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4 docenas

Ingredientes

200 g de azúcar blanca

180 ml de melaza

5 ml de canela molida

240 ml de agua caliente

169 g de manteca vegetal

600 g de harina para todo uso

5 ml de jengibre molido

15 ml de bicarbonato de sodio

Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 36 g, grasa 6,7 g, sodio 161,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175 grados C.

Creme el azúcar, la manteca vegetal y la melaza juntos. Mezcla el bicarbonato de sodio en el agua caliente. Agrega los ingredientes secos alternativamente con la mezcla de agua.

Deja caer de una cuchara sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornea por 10 minutos. NO DORAR. Cubre con un glaseado de vainilla si lo deseas.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal?

Sí, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal. La textura y el sabor pueden variar ligeramente.

¿Cómo puedo lograr una textura perfecta para mis galletas?

La clave para lograr una textura perfecta es medir los ingredientes correctamente y no amasar demasiado la masa. También asegúrate de no hornear las galletas por más tiempo del recomendado.

Comentarios de la receta Galletas de Mary Ann

2025-11-10 01:31:49

Urko 5/5

Hola Sonsoles, puedes usar melaza negra en lugar de la blanca, pero ten en cuenta que el sabor será más intenso y oscuro. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de vigilarlas de cerca a partir de los 8 minutos para evitar que se doren.

2025-11-09 19:28:45

Samara 5/5

Me encantó esta receta de galletas de Mary Ann. La masa fue fácil de manejar y el resultado fueron galletas suaves y deliciosas. El truco de no dorarlas en el horno funcionó perfectamente.

2025-11-08 19:37:14

Sonsoles 4/5

No sé si puedo usar melaza negra en lugar de la blanca, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas sin dorarlas.

2024-08-13 13:23:04

Anaís Gómez 5/5

Estoy encantada con esta receta de galletas, súper fáciles de hacer y deliciosas. Algunas observaciones, a mi parecer, las proporciones están perfectas y el consejo de no dorarlas es crucial para que queden bien blandas.

2024-08-13 03:26:15

Luis Moreno 5/5

Me encanta esta receta de Galletas De Mary Ann, tan simples y deliciosas. La combinación de azúcar blanca con melaza es perfecta, y la textura que queda después de horneadas es ideal para un snack o postre rápido.

2024-08-11 18:04:28

Beatriz Torres 5/5

Me parece una receta muy sencilla y fácil de hacer para cualquier persona interesada en la cocina casera, las indicaciones son claras y precisas.

2024-08-07 02:40:10

María Gómez 5/5

Estoy emocionada de haber probado las galletas de Mary Ann, son perfectas para acompañar el té y su textura es exquisita. Me encantaría saber más sobre esta receta tradicional y si hay algo que cambiar en la preparación para obtener un resultado aún mejor.