Galletas De Mantequilla De Maní Con Trozos De Chocolate

1.

Mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

2.

Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla de maní, el azúcar morena, la mantequilla, la miel, el huevo y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

3.

Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla de maní en 2 adiciones.

4.

Agregue el chocolate picado.

5.

Cubra y refrigere hasta que la masa esté firme y ya no esté pegajosa, aproximadamente 30 minutos.

6.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

7.

Unte con mantequilla 2 bandejas para hornear grandes y pesadas.

8.

Con las manos, enrolle 1 cucharada colmada de masa para cada galleta en una bola de 1 3/4 pulgadas de diámetro.

9.

Coloque las galletas en bandejas para hornear preparadas, con un espacio de 2 1/2 pulgadas entre sí.

10.

Hornee las galletas hasta que se hinchen, comiencen a dorarse por encima y aún estén muy suaves al tacto, aproximadamente 12 minutos.

11.

Enfriar las galletas en bandejas para hornear durante 5 minutos.

12.

Usando una espátula de metal, transfiera las galletas a la rejilla y enfríe completamente.

13.

(Se puede preparar con 2 días de anticipación.

14.

Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente).