Name: Galletas De Mantequilla De Almendras
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: Aerosol para cocinar; ¾ taza de harina para todo uso; ½ taza de harina integral para repostería o harina integral regular; ¾ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de taza de mantequilla sin sal, blanda; ¾ taza de mantequilla de almendras suave y sin sal; ⅓ taza de azúcar moreno claro compactado; ⅓ taza de azúcar granulada; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1 huevo; 36 almendras enteras crudas

Galletas De Mantequilla De Almendras

Porciones:: 36 Rendimiento:: 3 docenas de galletas

Elaboración

Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe dos bandejas para hornear con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle las harinas, la sal y el bicarbonato de sodio. En otro tazón grande, mezcle la mantequilla, la mantequilla de almendras y los azúcares hasta que quede esponjoso. Agrega la vainilla y el huevo y bate hasta que estén bien combinados. Agrega gradualmente la mezcla de harina, mezclándola bien.

Forma bolas de 3/4 de pulgada con la masa y colócalas en las bandejas para hornear. Coloque una almendra en el centro de cada galleta y presione ligeramente hacia abajo. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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