Galletas De Campana De Cereza
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de café instantáneo granulado
- 1 taza de mantequilla
- 1¼ tazas empacadas azúcar morena
- ¼ taza de jarabe de maíz oscuro
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de crema
- ⅓ taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de jugo de cereza
- 1½ tazas de nueces picadas
- 60 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad
Elaboración
Tamizar juntos: 3 tazas de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de jengibre y 1/2 cucharadita de café instantáneo. Ponga a un lado.
Crema 1 taza de mantequilla o margarina. Agregue 1 1/4 tazas de azúcar moreno. Crema bien. Mezcle el jarabe de maíz oscuro, el huevo y la crema. Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
Extienda la masa, 1/3 a la vez sobre una tabla enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corte las galletas en círculos de 2 1/2 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
Para hacer el relleno: combine 1/3 de azúcar morena compactada firmemente, 1 cucharada de mantequilla, 3 cucharadas de jugo de cereza. Agregue 1 1/2 tazas de nueces picadas, finamente picadas.
Coloque 1/2 cucharadita de relleno en el centro de cada ronda. Forme una campana doblando los lados de la masa para que se unan sobre el relleno usando una espátula para doblar los lados. Haga la parte superior de la campana más angosta que el extremo del badajo. Coloque la mitad de una cereza marrasquino (con el lado cortado hacia abajo) en el extremo abierto de cada campana para la clapeta. Hornee a 350 grados F durante 12-15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas de campana de cereza, es un sabor muy rico y delicioso. Estaban perfectamente preparadas con el relleno adecuado para darles ese toque especial. Lo que más me gustó fue el diseño de cada una de ellas, cada campana estaba bien doblada.
28/07/2024Me encantan estas galletas! Es una mezcla perfecta de texturas y sabores, con el dulzor de las cerezas y las nueces que complementan la amargura del café. Son fáciles de hacer y muy gustosas, ideal para disfrutarlas como postre o merienda. ¡Lo recomiendo 100%!
28/07/2024"Me encantaron estas galletas de campana con cereza, el sabor es delicioso y la presentación es preciosa. La combinación de los ingredientes que mencionan en la receta hace que cada bocado sea una experiencia culinaria única. Si estás buscando algo nuevo para preparar en casa, ¡te recomiendo este postre!"
29/07/2024Me encantan estas galletas de campana de cereza, la combinación de las frutas y el azúcar es perfecta.
04/08/2024Estoy absolutamente encantada con esta receta de galletas de campana de cereza, la forma en que se unen las dos partes para formar una especie de "campana" es muy interesante. Me gustó mucho el toque dulce y jugoso del relleno de marrasquino, además de la textura crujiente de las galletas en sí.
16/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo hornear las galletas, ya que mi horno es diferente al tuyo.
09/11/2025Estas galletas de campana de cereza quedaron deliciosas. La masa se mantuvo suave y el relleno de nueces y cerezas fue perfecto. El tiempo de cocción en mi horno fue de 14 minutos y salieron genial.
10/11/2025Hola Saioa, para la sustitución de mantequilla por margarina, puedes hacerlo con una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, como Xabi mencionó, puede variar según el horno. Te recomiendo empezar a chequear las galletas desde los 12 minutos y ver si necesitan un poco más de tiempo.
11/11/2025