Galletas De Café Brasileño
Ingredientes
- ⅓ taza de manteca vegetal
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Bate la manteca, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el huevo, la vainilla y la leche hasta que quede esponjoso.
Revuelve la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el café instantáneo. Agregue a la mezcla de azúcar y mezcle bien.
Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Si es demasiado blanda, enfríela por un tiempo. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas. Aplánelas a 1/8 de pulgada de espesor con un tenedor o un vaso. bañado en azúcar.
Hornear a 400 grados F (205 grados CV) durante 8 a 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
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