Galletas de Azúcar de Melaza II

Name: Galletas de Azúcar de Melaza II
Prep time: 3 h
Total time: PT3H10-12M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 338 g de manteca vegetal; 400 g de azúcar blanca; 120 ml de melaza; 2 huevos; 480 g de harina para todo uso; 20 ml de bicarbonato de sodio; 10 ml de canela molida; 5 ml de sal; 5 ml de clavo molido; 5 ml de jengibre molido

En esta ocasión, te presentamos una receta de galletas de azúcar de melaza revisada, que ha sido mejorada después del éxito inicial de la versión original.

A continuación, podrás encontrar los pasos para preparar estas deliciosas galletas que son perfectas como snack o postre en cualquier momento del día.

Preparación 3 horas

Cocinado 10-12 minutos

Total 3 horas y 10-12 minutos

Raciones Aproximadamente 24 galletas

Información nutricional

Por Ración: 187 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 25,3 g, grasas 9 g, colesterol 10,3 mg, sodio 210,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derretir la mantequilla y enfriar. Agregar el azúcar, los huevos y la melaza; batir bien.

Tamizar la harina, el bicarbonato, la canela, la sal, el clavo molido y el jengibre. Agregar a la mezcla de melaza y revolver hasta que esté bien combinado. Enfriar la masa durante al menos 3 horas o toda la noche.

Precalentar el horno a 190 grados C (375°F).

Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Hornear por unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de traspasarlas a un plato de servicio.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se esparran durante la cocción?

Puedes enfriar la masa en el refrigerador antes de hornear, o agregar un poco más de harina para espesar la masa.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas para que se mantengan frescas?

Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días, o en el refrigerador durante unas 2 semanas.

¿Qué puedo usar como sustituto de la melaza en esta receta?

Puedes utilizar sirope de arce o jarabe de maíz como sustitutos de la melaza en esta receta.

Raquel García 5/5

Me encantan las galletas que mi abuela solía hacer y estas son idénticas a ellas, solo que con un poco más de sabor. Es una excelente receta para los amantes del dulce antiguo. Aconsejo usar harina integral o tamizada en lugar de la regordeta para obtener galletas aún más suaves. Además, asegúrate de usar clavo y jengibre frescos para darle el toque original.

Ximena Sánchez 5/5

He encontrado esta receta y me ha llamado la atención la combinación del dulce con el sabor intenso de melaza. Me gustaría probarlas, son muy fáciles de hacer y los ingredientes no parecen difíciles de encontrar.

Belen Maza 5/5

Me encanta cuando las galletas tienen ese toque especial que solo proporciona una buena dosis de melaza, es como si el sabor llegara a tu alma. Me gustó mucho esta receta y espero poder prepararlas muy pronto con mi familia.

Sofía Gómez 5/5

Son increíblemente deliciosas y su textura es perfecta, con un toque de melaza que les da un sabor único y especial.