Galletas de Azúcar de Melaza I
Ingredientes
- 169 g de manteca con sabor a mantequilla
- 220 g de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- 60 ml de melaza
- 240 g de harina para todo uso
- 1.25 ml de sal
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de clavo molido
- 5 ml de jengibre molido
Elaboración
Batir juntos hasta que la mantequilla y el azúcar moreno estén bien integrados.
Agregar el huevo y batir hasta que esté bien incorporado.
Añadir la melaza y mezclar hasta que esté bien combinada con los demás ingredientes húmedos.
En un tazón aparte, combinar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela molida, el clavo molido y el jengibre molido.
Agregar lentamente los ingredientes secos a los húmedos mientras se mezcla hasta que estén bien combinados. No sobremezclar.
Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
Hornear a 180 grados Celsius durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar las galletas en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferirlas a un plato o rack para enfriar completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantan estas galletas de azúcar de melaza, son una delicia, quedaron perfectamente suaves y esponjosas y las decoraciones con el azúcar están muy lindas. ¡Buenísima receta!
27/07/2024Me encantaron estas deliciosas galletas De Azúcar De Melaza I, son perfectas para acompañar un café o té en cualquier momento.
04/08/2024Me encantaron estas galletas dulces y especiadas, un gran detalle que la receta incluya el paso de enfriar las bolas de masa para luego hornearlas. ¡Son una delicia!
06/08/2024No sé si puedo sustituir la melaza por miel, y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas.
09/11/2025Estas galletas son deliciosas. Me quedaron muy bien, el truco fue no sobremezclar la masa y estar atenta al tiempo de horneado. ¡Un éxito!
10/11/2025No sé si puedo sustituir la melaza por miel, y cuánto tiempo exacto necesito para cocer las galletas.
10/11/2025Hola Marta, puedes sustituir la melaza por miel, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es empezar a revisar las galletas desde los 10 minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025Estas galletas de azúcar de melaza me han salido riquísimas. La masa era muy fácil de trabajar y se hornearon en el tiempo justo. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Xabi, puedes sustituir la melaza por miel, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de no sobrecocerlas para que queden blanditas por dentro. ¡Espero que te queden deliciosas!
12/11/2025