Galletas Azucaradas De Queso Crema

1.

En un tazón grande, combine el azúcar, la mantequilla, el queso crema, la sal, los extractos de almendra y vainilla y la yema de huevo.

2.

Batir hasta que quede suave.

3.

Agregue la harina hasta que esté bien mezclada.

4.

Enfríe la masa durante 8 horas o toda la noche.

5.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa 1/3 a la vez hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada , refrigerando la masa restante hasta que esté lista para usar.

6.

Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas ligeramente enharinados.

7.

Coloque 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

8.

Deje las galletas solas para el glaseado, o cepille con clara de huevo ligeramente batida y espolvoree con chispas de caramelo o azúcar de colores.

9.

Hornee de 7 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas y livianas.

10.

Enfríe las galletas por completo antes de glasearlas.