Galletas Arrugadas De Menta Y Chocolate

1.

Combine el azúcar granulada, los huevos, el chocolate derretido, la manteca vegetal, el polvo para hornear y el extracto de menta en un tazón grande.

2.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

3.

Batir gradualmente la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora.

4.

Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.

5.

Cubra y enfríe durante 2 a 24 horas o hasta que la masa sea fácil de manejar.

6.

Precaliente el horno a 375 grados F.

7.

Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino Reynolds®; dejar de lado.

8.

Forme la masa en bolas de 1 pulgada.

9.

Enrolle las bolas en azúcar en polvo y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.

10.

Hornee unos 9 minutos o hasta que los bordes estén firmes.

11.

Transfiera las galletas en el papel de pergamino a una rejilla de alambre; enfriar completamente.