Name: Pollo Relleno De Brie Y Salvia
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en forma de mariposa; 5 onzas de queso Brie frío; 18 hojas grandes de salvia fresca, divididas; 6 rebanadas de prosciutto o jamón; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta; ½ taza de salsa de tomate Heinz; 3 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharada de jarabe de arce; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 diente de ajo picado

Pollo Relleno De Brie Y Salvia

Prep:: 15 mins Cocinar:: 16 minutos Total:: 31 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Cortar el queso en 6 porciones iguales. Cubra cada trozo de queso con dos hojas de salvia y envuélvalos con una loncha de jamón. Coloque cada paquete de queso en un lado de una pechuga de pollo en forma de mariposa. Dobla el pollo para encerrar el relleno y asegúralo con palillos. Espolvoree uniformemente con sal y pimienta.

Pique el resto de la salvia. Revuelve el ketchup con el vinagre balsámico, el jarabe de arce, la mostaza, el ajo y la salvia picada hasta que se mezclen. Divide el glaseado por la mitad. Unte una porción sobre el pollo.

Coloque el pollo en la parrilla y reduzca la temperatura a media. Asa el pollo durante 6 minutos; dar vuelta y rociar con la salsa restante. Ase a la parrilla durante 10 minutos adicionales, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la porción más gruesa de la carne registre 165 grados F (74 grados C). Retire de la parrilla, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos. Rebane la carne en rodajas gruesas y airee para servir.

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