Galleta Húmeda De Caqui
Ingredientes
- 2 caquis
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita molida canela
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
Elaboración
Pele y quite el tallo de los caquis y procéselos en un procesador de alimentos o licuadora. Querrá suficiente pulpa para igualar 1 taza. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la manteca vegetal. Batir el huevo y la pulpa de caqui. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada, revuelva en la mezcla de caqui. Finalmente, agregue las nueces picadas y las pasas. Deje caer cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar manzanas en lugar de caquis y cuánto tiempo tendré que hornear las galletas.
08/11/2025Me encantó esta receta, la hice el fin de semana pasado y quedaron deliciosas. La parte de procesar los caquis fue un poco trabajosa pero valió la pena. El aroma de las especias era increíble mientras horneaban.
09/11/2025Hola Nerina, puedes usar manzanas en lugar de caquis, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas manzanas, te recomendaría hornear las galletas por unos 10-12 minutos para asegurarte de que estén bien cocidas.
10/11/2025