Name: Frittata De Arroz Con Coliflor Paleo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 coliflor de cabeza grande, partida en trozos grandes; 2 cucharadas de aceite de aguacate; 1 pizca de sal de ajo, o más al gusto; 2 tazas de claras de huevo; 4 huevos; 1 pizca de ajo en polvo, o más al gusto; 1 pizca de pimienta negra molida, o más al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 15 minutos

Adicional: 5 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 1 sartén

Ingredientes

1 coliflor de cabeza grande, partida en trozos grandes

2 cucharadas de aceite de aguacate

1 pizca de sal de ajo, o más al gusto

2 tazas de claras de huevo

4 huevos

1 pizca de ajo en polvo, o más al gusto

1 pizca de pimienta negra molida, o más al gusto

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 247 calorías , proteína 23,8 g, carbohidratos 12,9 g, grasa 12,2 g, colesterol 186 mg, sodio 417,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

Pase la coliflor por el procesador de alimentos usando la cuchilla trituradora para crear el arroz de coliflor, Caliente el aceite de aguacate en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.

Agregue el arroz de coliflor y la sal de ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos.

Bate las claras de huevo, los huevos, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal en un bol; vierte sobre la mezcla de coliflor.

Cocine hasta que los huevos estén casi listos, de 5 a 7 minutos.

Coloque la sartén debajo del asador hasta que los huevos estén completamente listos, de 5 a 7 minutos.

Enfriar 5 minutos antes de servir.