Fritas Cubanas (Cuban Hamburgers)
Prep::
30 mins
Cocinar::
10 minutos
Total::
40 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
12 hamburguesas de 1/4 de libra
Ingredientes
- 2 cebollas amarillas, cortadas en cuartos
- 2 enlaces (4 onzas) de chorizo, sin tripas
- 1 pimiento verde, cortado en cuartos y sin semillas
- 6 dientes de ajo
- 1 libra de carne molida magra
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 taza de pan rallado estilo italiano
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 pizca de comino molido
- sal marina al gusto
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
- 12 panes de hamburguesa, partidos
- 1 lata (9 onzas) de papas muy pequeñas (como Pik-Nik®)
Elaboración
1
["Coloque las cebollas amarillas, el chorizo, el pimiento verde y el ajo en un procesador de alimentos; pulse hasta que esté picado.", "Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón grande. Agregue la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el pan rallado, los huevos, la salsa de tomate, el comino, la sal y la pimienta negra; mezcle con las manos hasta que esté bien mezclado.", "Forme la mezcla en 12 hamburguesas.", "Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las empanadas en tandas hasta que estén doradas y medianamente cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.", "Sirva las empanadas cocidas en panes de hamburguesa cubiertos con papas muy pequeñas"].
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