Frijoles pintos para la cena

Name: Frijoles pintos para la cena
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de frijoles pintos secos, clasificados y enjuagados; 1920 ml de agua; 15 ml de aceite de oliva; 15 ml de sal; 1 ramita de mejorana fresca; 15 ml de cebolla blanca o roja picada; 15 ml de salsa picante (como Tabasco® Chipotle Pepper Sauce); 15 ml de rodajas de jalapeño en escabeche picadas; 60 ml de hojas de rúcula, cilantro o repollo en rodajas; 60 ml de aguacate cortado en cubitos; 1 gajos de lima; 15 ml de queso feta desmenuzado

Una deliciosa receta de frijoles pintos perfecta para una cena rápida y saludable.

Preparación 30 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 448 calorías, proteína 25g, carbohidratos 72.6g, grasa 6.7g, colesterol 2.1mg, sodio 1907.8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ponga los frijoles en una olla a presión; agregue agua, aceite, sal y mejorana (si se usa). Lleve a ebullición, cubra con una tapa de otra olla, no la tapa de la olla a presión (no quiere que se acumule Retire del fuego y deje los frijoles en remojo al menos 1 hora, o hasta 3 horas.

Coloque la tapa de la olla a presión, selle y lleve la presión máxima a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión máxima, durante 20 minutos.

Una vez que los frijoles estén cocidos, apague el fuego y deje que la presión baje por sí sola. Quite la tapa con precaución y agregue la cebolla picada, salsa picante, jalapeños en escabeche, rúcula o cilantro, y repollo en rodajas.

Mezcle todo bien y sirva caliente, con el aguacate cortado en cubitos, gajos de lima y queso feta desmenuzado.

¿Cómo puedo conservar los frijoles sobrantes?

Puedes guardar los frijoles sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlos para usarlos más tarde.