Frijoles Negros Y Orzo Sazonados
Ingredientes
- 1440 ml de agua
- 240 ml de pasta orzo sin cocer
- 454 g de vegetales mixtos congelados
- 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 45 ml de mantequilla
- 2.5 ml de estragón seco
- 2.5 ml de tomillo seco
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
En una olla grande, combina el agua y la pasta. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva completamente, durante unos 4-6 minutos. Continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté tierna, durante unos 8-10 minutos.
Agrega las verduras congeladas, cubre y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, durante unos 2-4 minutos. No cocines demasiado. Escurre.
Agrega los frijoles, la mantequilla o la margarina, el estragón y el tomillo. Continúa cocinando hasta que se caliente por completo. Sazona al gusto con sal y pimienta.
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