Name: Frijoles Cocidos Lentamente
Prep time: 15 min
Cook time: 11 h 15 min
Total time: 11 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de frijoles; 5 tazas de agua; 1 cebolla, picada; 1½ cucharaditas de sal; 4 onzas de cerdo curado; ¼ taza de melaza; 4 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharadita de mostaza seca; ¼ taza de salsa de tomate

Prep: 15 mins

Cook: 11 hrs 15 mins

Total: 11 hrs 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

2 tazas de frijoles

5 tazas de agua

1 cebolla, picada

1½ cucharaditas de sal

4 onzas de cerdo curado

¼ taza de melaza

4 cucharadas de azúcar morena

1 cucharadita de mostaza seca

¼ taza de salsa de tomate

Información nutricional

Por Ración: 156 calorías, proteína 6,8 g, carbohidratos 28,1 g, grasa 2,3 g, colesterol 5,5 mg, sodio 738,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles, el agua, la cebolla, la sal y la carne de cerdo en una olla de cocción lenta. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 9 a 10 horas.

Escurra los frijoles, guardando el líquido. Agregue la melaza, el azúcar moreno, la mostaza seca, el ketchup y 1 taza del líquido de frijoles. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Comentarios de la receta Frijoles Cocidos Lentamente

2025-11-11 00:56:36

Hugo 5/5

Hola Marc, para tu duda, no puedes usar lentejas en lugar de frijoles ya que tienen tiempos de cocción diferentes. Te recomiendo seguir la receta con frijoles y si quieres que estén más suaves, prueba a cocinarlos un poco más, pero ten en cuenta que el tiempo puede variar dependiendo del tipo de olla de cocción lenta que tengas.

2025-11-10 16:57:17

Enric 5/5

Estos frijoles cocidos lentamente están deliciosos. La textura es perfecta y el sabor es increíble. Me encantó cómo la melaza y el azúcar moreno le dieron un toque dulce.

2025-11-09 16:05:44

Marc 4/5

¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles? ¿Cuánto tiempo debo cocinar para que estén suaves?