Frijoles

1.

Enjuague y cuele los frijoles remojados.

2.

Coloque en una cacerola grande y cubra con agua.

3.

Hervir durante 2 a 3 minutos.

4.

Escurra, desechando el agua.

5.

Cubra los frijoles con 3 tazas de agua y hierva.

6.

Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, los tomates, la pasta de tomate, el orégano, el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

7.

Cubrir.

8.

Cocine durante unos 50 a 60 minutos, hasta que los frijoles estén suaves.

9.

Mezcle el perejil.

10.

Si usa una olla a presión, cocine todos los ingredientes excepto el perejil durante 3 a 4 minutos a 15 libras de presión.

11.

Agregue el perejil.