Fluffins De Salchicha Y Queso

Combine 1-1/2 tazas de harina, levadura sin disolver, azúcar, sal y condimento de hierbas italianas en un tazón grande para mezclar. Agregue agua y aceite; batir 2 minutos a velocidad media. Agregue gradualmente las 1-1/4 tazas de harina restantes para hacer una masa rígida pero pegajosa. Agregue la salchicha y el queso. Cubra el tazón y deje reposar 10 minutos.

Divida la masa en 12 (2-1/2 pulgadas) moldes para muffins generosamente engrasados ​​O 36 mini moldes para muffins con una cuchara o dos cucharas (no use bolsas de papel). Cubra y deje crecer de 35 a 45 minutos. La masa crecerá, pero no duplicará su tamaño.

Hornee en horno precalentado a 375 grados F durante 20 a 25 minutos (17 a 20 minutos para minis) hasta que estén bien doradas. Deje enfriar sobre una rejilla durante 2 minutos. Pase un cuchillo alrededor de cada rollo para quitarlo de la sartén. Sirva tibio con salsa de pizza para mojar, si lo desea. Refrigere las sobras.