Name: Filetes Kosher Al Vino Y Pimienta Con Acelgas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de pimienta negra molida; 2 filetes de ternera kosher (8 onzas), cortados de 1 pulgada de grosor; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de caldo de res bajo en sodio; 2 cucharadas de vino tinto; 1 libra de acelgas rojas, sin tallos y hojas cortadas en tiras de 1/2 pulgada

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de pimienta negra molida

2 filetes de ternera kosher (8 onzas), cortados de 1 pulgada de grosor

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de caldo de res bajo en sodio

2 cucharadas de vino tinto

1 libra de acelgas rojas, sin tallos y hojas cortadas en tiras de 1/2 pulgada

Información nutricional

Por Ración: 230 calorías, proteína 15,5 g, carbohidratos 5,5 g, grasa 16 g, colesterol 51 mg, sodio 276,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Presione pimienta molida en ambos lados de cada bistec.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el bistec; cocina hasta que se dore, de 5 a 6 minutos por lado. Retire la sartén del fuego.

Transfiera los bistecs a una fuente para servir, reservando la grasa en la sartén. Revuelva el caldo de res y el vino tinto en la sartén, raspando los trozos dorados. Regresar al fuego y llevar a ebullición. Agrega las acelgas; cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Corte el bistec en trozos del tamaño de una porción. Servir con acelgas.