Name: Cordero De Nita, Judías Verdes Y Tomates
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1½ libras de estofado de carne de cordero; 1 cebolla grande, picada; 2 libras de judías verdes frescas, lavadas y cortadas; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; 1 taza de agua; sal y pimienta al gusto; 2 cucharaditas de hojas de menta fresca picada

Cordero De Nita, Judías Verdes Y Tomates

Prep:: 20 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 h 20 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1½ libras de estofado de carne de cordero
1 cebolla grande, picada
2 libras de judías verdes frescas, lavadas y cortadas
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
1 taza de agua
sal y pimienta al gusto
2 cucharaditas de hojas de menta fresca picada

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Elaboración

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el cordero y la cebolla y cocine hasta que la carne esté dorada; agregue los frijoles y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la salsa de tomate, el agua, la sal, la pimienta y la menta. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén bien cocidos y los frijoles estén tiernos.

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