Filete De Lomo De Nueva York Con Verduras A La Parrilla

1.

Remoje las tablas para asar en agua, Recorte la grasa de los bistecs y séquelos con toallas de papel.

2.

Coloque los filetes en una bolsa de plástico con cierre hermético con 2 cucharadas de aceite de oliva y el aceite de nuez.

3.

Masajee el aceite en los bistecs; me gusta golpearlos un poco con los puños.

4.

Piensa en el manejo de la ira.

5.

Moler la sal y la pimienta y aplastarlos en la bolsa para cubrir los bistecs.

6.

Refrigere durante al menos 2 horas.

7.

Coloque el calabacín, la calabaza amarilla, el pimiento naranja, los tomates y las papas rojas en una bandeja para hornear y revuélvalos con 2 cucharadas más de aceite de oliva, ajo y condimento de hierbas, una pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra, Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla, Coloque las tablas húmedas en la parrilla caliente, cierre la tapa y déjelas de 3 a 5 minutos, o hasta que estén ligeramente carbonizadas El fondo.

8.

Voltee las tablas y coloque los bistecs en una tabla.

9.

Transfiera las verduras mixtas de la bandeja para hornear a la otra tabla.

10.

Cierre la tapa de la parrilla y cocine al punto de cocción deseado.