Filete De Lomo De Nueva York Con Verduras A La Parrilla

1.

Remoje las tablas para asar en agua

2.

Recorte la grasa de los bistecs y séquelos con toallas de papel. Coloque los filetes en una bolsa de plástico con cierre hermético con 2 cucharadas de aceite de oliva y el aceite de nuez. Masajee el aceite en los bistecs; me gusta golpearlos un poco con los puños. Piensa en el manejo de la ira. Moler la sal y la pimienta y aplastarlos en la bolsa para cubrir los bistecs. Refrigere durante al menos 2 horas.

3.

Coloque el calabacín, la calabaza amarilla, el pimiento naranja, los tomates y las papas rojas en una bandeja para hornear y revuélvalos con 2 cucharadas más de aceite de oliva, ajo y condimento de hierbas, una pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra

4.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla

5.

Coloque las tablas húmedas en la parrilla caliente, cierre la tapa y déjelas de 3 a 5 minutos, o hasta que estén ligeramente carbonizadas El fondo. Voltee las tablas y coloque los bistecs en una tabla. Transfiera las verduras mixtas de la bandeja para hornear a la otra tabla. Cierre la tapa de la parrilla y cocine al punto de cocción deseado.