Fideos De Res Y Vegetales California Bounty

1.

Sazone el bistec con sal de ajo y pimienta negra, Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.

Agrega el bistec; cocina hasta que se dore, de 4 a 5 minutos por lado.

3.

Transfiera el bistec a una tabla de cortar y deje reposar, unos 5 minutos.

4.

Cortar en tiras finas.

5.

Cortar la calabaza mexicana, la zanahoria y los rábanos en fideos con un espiralizador.

6.

Calentar las 2 cucharadas restantes de aceite en la sartén a fuego medio.

7.

Agrega los fideos de zanahoria; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos.

8.

Agrega los fideos de calabaza; cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

9.

Divida la mezcla de fideos con zanahoria y calabaza entre 2 platos para servir.

10.

Cubra con bistec rebanado.

11.

Adorne con fideos de rábano, aguacate, tomates uva y cilantro.

12.

Bate la crema agria y la salsa sriracha en un tazón pequeño.

13.

Rocíe sobre los platos para servir.