Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 855 calorías, proteína 21,1 g, carbohidratos 43,4 g, grasa 67,5 g, colesterol 198,7 mg, sodio 755,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Cocina la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2.
En una sartén grande, cocina la salchicha italiana dulce sin envoltura hasta que esté bien cocida. Retira la salchicha de la sartén y reserva el jugo.
3.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la crema batida espesa y mezcla bien.
4.
Agrega el queso Locatella a la sartén y mezcla hasta que esté completamente fundido. Si es necesario, agrega un poco del jugo de la salchicha para ayudar a mezclar.
5.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para cubrirla con la salsa Alfredo. Agrega la salchicha cocida y mezcla todo junto.
6.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
¿Qué puedo usar en lugar de la salchicha italiana?
Puedes usar cualquier tipo de salchicha que te guste, como salchicha ahumada o salchicha de pollo. También puedes omitirla por completo y agregar más vegetales para una versión vegetariana.
¿Cómo puedo hacer que la salsa Alfredo sea más cremosa?
Agrega un poco de leche o agua a la salsa mientras se cocina para lograr una textura más suave y cremosa. También puedes agregar un poco de maicena para espesarla.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa Alfredo y cocinar la pasta con anticipación. Guárdalos por separado en el refrigerador hasta que estés listo para servir. Luego, calienta la salsa y mezcla la pasta para servir.
Comentarios de la receta Fettuccini Alfredo con Salchicha
2025-11-13 17:39:16
Candela 5/5
Hola Elías, para la sustitución puedes probar con leche evaporada, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción de la salchicha, depende del tamaño de las piezas, pero suele ser alrededor de 10-15 minutos a fuego medio. Para asegurar que la pasta esté al dente, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y prueba un fideo antes de escurrirla para comprobar su punto de cocción.
2025-11-12 10:16:45
Gema 5/5
La receta me ha encantado. La salsa Alfredo ha quedado cremosa y deliciosa, tal como esperaba. Me ha gustado mucho cómo se han mezclado los sabores de la salchicha y el queso.
2025-11-11 01:09:53
Elías 4/5
No sé si puedo sustituir la crema batida por leche evaporada. ¿Cuánto tiempo debo cocinar la salchicha? ¿Y cómo se asegura que la pasta esté al dente?
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