Fettuccini Alfredo con Salchicha
Ingredientes
- 227 g de pasta fettuccine seca
- 227 g de salchicha italiana dulce, sin envoltura
- 113 g de mantequilla
- 240 ml de crema batida espesa
- 150 ml de queso Locatella
- 45 ml de perejil fresco picado
Elaboración
Cocina la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, cocina la salchicha italiana dulce sin envoltura hasta que esté bien cocida. Retira la salchicha de la sartén y reserva el jugo.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la crema batida espesa y mezcla bien.
Agrega el queso Locatella a la sartén y mezcla hasta que esté completamente fundido. Si es necesario, agrega un poco del jugo de la salchicha para ayudar a mezclar.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para cubrirla con la salsa Alfredo. Agrega la salchicha cocida y mezcla todo junto.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema batida por leche evaporada. ¿Cuánto tiempo debo cocinar la salchicha? ¿Y cómo se asegura que la pasta esté al dente?
11/11/2025La receta me ha encantado. La salsa Alfredo ha quedado cremosa y deliciosa, tal como esperaba. Me ha gustado mucho cómo se han mezclado los sabores de la salchicha y el queso.
12/11/2025Hola Elías, para la sustitución puedes probar con leche evaporada, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción de la salchicha, depende del tamaño de las piezas, pero suele ser alrededor de 10-15 minutos a fuego medio. Para asegurar que la pasta esté al dente, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y prueba un fideo antes de escurrirla para comprobar su punto de cocción.
13/11/2025